Es gibt beim Tablomaten und Sketchomaten ein Attribut: cssUrl
Dort kann man das externe CSS einbinden. Voraussetzung ist, du nutzt auch https, denn sonst können gemischte Inhalte nicht dargestellt werden.
Das Spreadplugin hat jetzt ein Update bekommen, welches das nun auch hat.
Das CSS könnte im Plugin-Verzeichnis unter /css/spreadplugin-sketchomat-inline.css angepasst werden. Aber Achtung, beim nächsten Update könnte die Datei überschrieben werden. Aktuell wird dort nur das Logo ausgeblendet.