Comment modifier l'entête de sa boutique?

Bonjour à tous,
Je suis nouveau ici et je ne vois pas du tout comment modifier l’entête de ma boutique. Exemple : placer le logo au centre, remplacer le menu classique par un camenbert, etc.
Je me demande aussi comment on peut mettre un titre sur 3 lignes comme sur ce joli site : https://bon-valyage.myspreadshop.com/
Je n’ai pas trouvé de tuto sur le net ou de piste dans le “guide boutique” ou dans la “boite à idées”.
Je suis preneur de tous vos conseils.
Merci et bonne journée à tous.